Pinot Nero marchigiano Sì, grazie!
Ottenuto da uve Pinot Nero raccolte a mano e vinificate in bianco, con un velocissimo contatto con le bucce solo il tempo di dare un tenue colore, il Rosato A Pois delle Cantine Fontezoppa è un vino che potremmo definire pimpante, la cui beva non stanca mai e risulta sempre avvincente. Una volta raccolte, le uve giungono in cantina e seguono i principi della vinificazione in bianco, con una breve macerazione delle bucce a contatto con il mosto al fine di estrarne i caratteristici colori. Vivace, gioioso e raffinato, questo vino può essere la bottiglia ideale per i più curiosi, in funzione del fatto che il Pinot Nero non è un vitigno solitamente coltivato nel territorio marchigiano. Un esperimento, quindi, davvero ben riuscito!
Splendido al calice, si presenta in abito color rosa tenue, vivace e di buona consistenza. Al naso racconta di sensazioni principalmente fruttate, di fragoline di bosco, una sottile sfumatura che ricorda il pompelmo rosa e il melograno. Il frutto è ancora protagonista in fase gustativa, sostenendo un sorso delicatamente tannico e di gradevole sapidità.
Ottimo con gli antipasti, crudi di mare, piatti a base di pesce e di terra. Da provare anche con la pizza!
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Pizza
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Cantine Fontezoppa
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosato
Vitigno
Pinot Nero
Denominazione
Marche IGT Rosato
Regione
Marche
Zona di Produzione
Civitanova Marche Alta (MC)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
9 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Pizza, Primi
Filosofia
Biologici
Allergeni
Solfiti
Commento