Le profondità del gusto
La famiglia Torres produce questo vino in onore al padre fondatore della città di Curicò, Don José Antonio Manso de Velasco: a lui è dedicato questo grande rosso, 100% Cabernet Sauvignon da viti con un’età media di 100 anni. Invecchiato per 18 mesi in botti nuove di rovere francese Nevers e affinato in bottiglia per almeno 6 mesi, questo vino ha davvero qualcosa di magico; non servono molte parole quando ci si trova davanti a qualcosa di simile, qualcosa che va oltre il vino, oltre ogni tecnologia di cantina: qui parla l’uva, il suo rapporto con i suoli profondi e con le stagioni, il tutto spientemente diretto dalle mani dalla famiglia Torres. Mettetevi comodi e godetevi questo calice ma, se avrete la pazienza di aspettare, potrà regalare intense emozioni ancora a lungo.
Colore rosso rubino straordinariamente intenso, ha un impatto aromatico indirizzato verso intense sensazioni di frutti neri, ciliegia in confettura e viola, poi corteccia, terra bagnata e spezie dolci, spunti balsamici e note vegetali di felce. Assaggio armonioso e potente, vede un palato soggiogato da struttura e calore, tannini ben distribuiti in una veste molto raffinata e promettente e una freschezza da vendere che ne garantisce la longevità.
Un vino da carne, è perfetto con la selvaggina e con formaggi stagionati. da provare con filetto di vitello in crosta.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Torres
Nazione
Cile
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Cabernet Sauvignon
Denominazione
Curicó
Zona di Produzione
Curicó
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
13,5 %
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi
Allergeni
Solfiti
Commento