Fresca e beverina
Era il 1956 quando Donato Giangirolami fondò questa azienda a Borgo Montello, nei pressi di Latina nell’Agro Pontino, pochi gli ettari vitati ma molta la voglia di fare. Oggi è il figlio Donato a tenere le redini e, dopo aver implementato i vigneti, in pochi anni ha deciso di convertire le coltivazioni al metodo biologico. La cura delle piante, il divieto assoluto di diserbanti e concimi chimici ed il semplice controllo delle erbe spontanee nei vigneti, hanno dato a questa piccola azienda il valore aggiunto della qualità.
Paglierino sfumato d’oro, esprime la sua tipicità aromatica con sentori di gelsomino, ortica, pera, mandorla fresca e una punta di miele. Denota personalità e freschezza al gusto, è fine ed equilibrato e chiude su toni ammandorlati.
Con primi ai frutti di mare, pesce alla griglia, salmone affumicato oppure con sformati di verdure e torte rustiche.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Donato Giangirolami
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Malvasia Puntinata
Denominazione
Lazio IGP
Regione
Lazio
Zona di Produzione
Doganella di Ninfa (LT)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Filosofia
Biologici
Allergeni
Solfiti
Commento