Un assaggio di concretezza
La leggenda narra che quando il Lago di Garda e il laghetto del Frassino erano collegati da una rete di via d’acqua, arrivassero dal Nord dei mercanti che utilizzavano le case in riva al lago come nascondiglio per la loro merce di contrabbando e che, a sorveglianza, ci fossero dei branchi di lupi. Ca’ Lojera, in dialetto locale, significa proprio ‘casa dei lupi’ ed è delicatamente adagiata a pochissima distanza dalla riva del Lago di Garda, disposta lungo 20 ettari dai quali nascono Lugana tra i più regolari della denominazione. La versione Superiore, 100% da uve Turbiana (o Trebbiano di Lugana), fermenta in botti di legno e affina, in botti di rovere, per circa 24 mesi ed è un vino la cui qualità più leggibile è la concretezza.
Colore giallo paglierino con lucidi riflessi dorati, al naso mostra note ananas e agrumi ad anticipare vaniglia, mandorla tostata e anice stellato, con nitidi sfumature minerali iodate che sembrano lievemente fumé. Sorso ricco, sapido e gradevolmente minerale, mostra un lato quasi astringente che conferma il carattere tipicamente marino dell’uva. Lungo e persistente il finale, in perfetta linea con i ricordi olfattivi.
Con risotti, zuppe di pesce, arrosti di carne, formaggi sia erborinati che stagionati.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Cà Lojera
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Varietà
Denominazione
Lugana DOC
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Rovizza di Sirmione (BS)
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento