Il fascino della Provenza
Ci troviamo nella meravigliosa Provenza, in uno straordinario scenario di natura incontaminata: qui Château de l’Escarelle, che prende il nome dall’omonima collina su cui poggia, coltiva i suoi 100 ettari di proprietà, su un terreno ricco in ghiaia e sali minerali. I vigneti si trovano ad altitudini che vanno dai 200 ai 500 metri e le varietà principalmente coltivate sono Syrah, Mourvedre e Grenache che, proprio grazie alle differenti altitudini, riescono, in base al terroir, a donare quegli aromi incantevoli che rendono così affascinanti i grandi rosati provenzali.
Colore rosa salmone pallido e brillante, al naso incanta con toni di cipria, violetta appassita e petali di rosa, fragoline di bosco e cipria, con lievi sfumature di mela renetta. Sorso fresco, secco e sapido, è lieve ed incredibilmente aggraziato nei ricordi floreali, mostra un’animo elegante e aristocratico, specialmente nell’infinita persistenza, pulita e femminile, di acqua di rose.
Perfetto per un aperitivo a base di salmone affumicato, è ottimo con zuppe di pesce.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Chateau de l'Escarelle
Nazione
Francia
Categoria
Vino Rosato
Vitigno
Grenache, Mourvedre, Syrah
Denominazione
AOC Coteaux Varois en Provence
Zona di Produzione
Provence-Alpes-Cote D'Azur
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento