Un sorso dopo l’altro
Frutto di una attenta e scrupolosa selezione di uve Pinot Noir e dei sapienti lavori di cantina dello Chef de cave Michel Fauconnet, che magistralmente cura ogni dettaglio della fase di macerazione affinché le uve possano estrarre tutto il patrimonio aromatico e cromatico, questa Cuvée Rosé viene lasciata riposare in magnum (ricordiamo che l’affinamento in magnum è il migliore, in quanto il vino ha la possibilità di maturare più lentamente e di svilupparsi al meglio) minimo quattro anni nelle cantine sotterranee di Laurent-Perrier a Tours-sur-Marne. Uno champagne di grande impatto che può considerarsi un altro gioiello di questa Maison.
Brillante rosa salmone dal fine e persistente perlage, sprigiona fragranti note di petali di rosa e piccoli frutti rossi, cannella, polvere pirica ed erbe aromatiche. Colpisce l’assaggio per la freschezza e la sapidità, lasciando un finale quasi agrumato che ne invoglia il sorso.
Pur essendo un Brut, può tranquillamente abbinarsi a dessert a base di frutti di bosco ma provatelo con cubetti di mortadella e non ve ne pentirete!
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Laurent Perrier
Nazione
Francia
Zona di Produzione
Tours Sur Marne
Categoria
Champagne
Vitigno
Pinot Nero
Annata
Senza Annata
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Formato
1.5L
Tipologia
Rosé
Dosaggio
Brut
Affinamento
48 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Premi
+85pt, +90pt
Commento