Langhe DOC Nebbiolo Ochetti 2022 Renato Ratti

Langhe DOC Nebbiolo Ochetti 2022 Renato Ratti 12902171

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Ochetti, l’importanza dei dettagli

Enologo, studioso, storico, Renato Ratti è stato un personaggio di spicco dell’enologia piemontese, innamorato della sua terra e del suo lavoro tanto da aver creato, nel 1976, la Carta del Barolo, una classificazione dei migliori Cru sullo stampo della Borgogna. Per lui le sottozone, e gli affinamenti erano imprescindibili caratteristiche per fare un buon vino ed esaltare il concetto di terroir, rendendo giustizia ad uno dei luoghi più fortunati dell’enologia mondiale. Tutto è racchiuso in Ochetti, considerato un vero e proprio Cru della zona del Roero dove la famiglia Ratti possiede alcuni piccoli appezzamenti.

Rosso rubino didascalico e luminoso, ha naso floreali di violetta e rosa, poi amarena in confettura e pepe nero, sottobosco e terra bagnata. Assaggio corposo, ricco di struttura, di molto preciso nella materia tannica e dalla notevole persistenza fruttata, sfiora con piacevolezza e leggiadria ogni parte del palato rendendo quasi automatico l’assaggio successivo. Un vino del quale non ci si stanca facilmente.

Tagliatelle ai funghi porcini, carne alla griglia, wurstel e patate ma anche formaggi stagionati.

Abbinalo con:

Carne

Dolci

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Renato Ratti

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Nebbiolo

Denominazione
Langhe DOC

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
La Morra (CN)

Annata
2022

Formato
0.75L

Gradazione
14%

Temp. Min di Servizio
18 °C

Temp. Max di Servizio
20 °C

Abbinamento
Carne, Dolci, Primi

Allergeni
Solfiti

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