Bricco Barone: il Nebbiolo che primeggia
Felicissima zona sulle colline di Monforte d’Alba, Bricco Barone può essere considerato a tutti gli effetti un Cru, data la sua capacità di esprimere alla perfezione le caratteristiche dell’uva Nebbiolo. Vitigno tra i più nobili a memoria d’uomo, delicato ed esigente, il Nebbiolo è IL vitigno piemontese per eccellenza, capace di essere godibilissimo nelle sue espressioni più semplici e leggendario in quelle più longeve. La versione proposta da Poderi La Collina affina per almeno 6 mesi in botti di rovere ai quali seguono 3 ulteriori mesi di riposo in bottiglia, prima della messa in commercio; assaggiando questo vino si percepisce l’impegno dell’azienda e la sua consapevolezza nel perseguire uno stile che, senza curarsi delle mode del mercato, intraprende un cammino concreto verso tradizione ed eleganza.
Colore rosso rubino tenue, ha un’ottima trasparenza. Naso coerente ed allineato su note di piccola frutta scura in confettura, ciliegia e liquirizia, poi avvio speziato di noce moscata e cannella, viole e rose rosse a fare da contorno. Sorso caldo, fresco e sapido, presenta un tannino ancora in divenire, leggermente ruvido, che apre una finestra a possibili scenari futuri.
Con primi piatti ai sughi saporiti, pasta all’uovo ma anche corni rosse e selvaggina, è squisito con la fonduta o con i tradizionali ravioli del plin.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Poderi La Collina
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Nebbiolo
Denominazione
Langhe DOC
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Monforte d'Alba (CN)
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento