Qualità, di consueto
È un’azienda dalle straordinarie potenzialità quella di Massolino, attiva a Serralunga d’Alba dal 1896; da allora nulla è cambiato: espressione, concretezza e solidità sono ancora le parole chiave che trainano la produzione. Passione, lavoro duro e scelte oculate portano alla creazione di vini unici, che hanno riscritto la storia del loro territorio, esaltandone al massimo l’uva di riferimento, il Nebbiolo. Senza perdere il filo di una tradizione secolare, fatta di lunghissime macerazioni e utilizzo di botti grandi, questo vino riesce a cogliere l’essenza del terroir d’appartenenza, caratterizzandosi per un sorso ricercato ma fruibile, dalla spiccata bevibilità.
Colore rosso granato di buona luminosità e giusta trasparenza, mostra un profilo aromatico gentile ed elegante di violette e lamponi, poi foglie di tè ed erba, con sottili nuance speziate sullo sfondo. Assaggio equilibrato, finissimo nel tannino e proporzionato nella freschezza, si distingue per l’armonia che rilascia, fatta di uno stile inconfondibile. Lunga la persistenza, dalla quale fanno eco tutte le sensazioni percepite all’olfatto. Lineare, coerente, pulito: un Grande Nebbiolo.
Dalle molteplici capacità di abbinamento, si accompagna bene ad un tagliere misto di salumi e formaggi stagionati, è ricercato per tutte quelle preparazioni a base di funghi, perfetto con primi piatti ai sughi di carne, non teme uno spezzatino. Poi risotto con radicchio e speck, selvaggina (e potremmo continuare)…
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Massolino
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Nebbiolo
Denominazione
Langhe DOC
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Serralunga d'Alba (CN)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento