Non smetteresti mai di berlo
L’azienda agricola di Gianfranco Bovio è una piccola cantina incastonata tra le colline di La Morra, cuore pulsante delle Langhe, con una produzione piuttosto limitata di bottiglie ma con una costante crescita dal punto di vista qualitativo. I suoi vini meritano un’attenzione tutta particolare: fortemente espressivi ed incisivi, mai banali e sempre con qualcosa da raccontare, sono davvero meritevoli nel nostro plauso. L’uva Nebbiolo, sovrana indiscussa di queste terre, ha la capacità di riflettere perfettamente l’anima del terroir, regalando ai propri vini uno stile sobrio e complesso, dalla spiccata personalità ma, sempre, estremamente eleganti.
Color granato tipico, evidenzia al naso aromi freschi e fragranti che riportano a lampone e ciliegia, quindi viola, carruba e terra bagnata, note balsamiche e minerali di grafite. Al palato denuncia corpo fine ed equilibrato, con tannini setosi e ben espressi e con persistenza balsamica in chiusura.
Ottimo con la fonduta alla valdostana, con i bolliti e con tome d’alpeggio stagionate.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Bovio
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Nebbiolo
Denominazione
Langhe Nebbiolo DOC
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
La Morra (CN)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento