Da sempre il vino quotidiano
Il meglio del Dolcetto per Colombè, un vino rosso che nasce da due diversi vigneti, entrambi cruciali per la coltivazione di quest’uva: uno situato a Mango, zona storica vicino a Barbaresco e l’altro a Dogliani, patria di questo autoctono. 100% da uve Dolcetto, Colombè è lavorato esclusivamente in acciaio per mantenere la freschezza del frutto e quella piacevole rusticità che contraddistingue, da sempre, i vini di Renato Ratti, per un vino tradizionale, dal sapore nudo e crudo, semplicemente buonissimo, un grande classico della tradizione piemontese.
Rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso mostra un profilo fine ed estremamente aromatico di ciliegie in confettura e spezie dolci, poi lamponi e fragole con accenni di erba falciata. L’assaggio è carezzevole, piacevolissimo nel corpo e nel vigore, con un sottile ma presente tannino e un piacevole finale nel quale ritorna, incessante, la frutta.
Il vino perfetto per i salumi, per un risotto ai funghi ma anche con uno spezzatino, è squisito con le salsicce.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Renato Ratti
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Dolcetto
Denominazione
Langhe DOC
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
La Morra (CN)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
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