Cabernet Sauvignon in Umbria Si, grazie!

Ottenuto unicamente da uve Cabernet Sauvignon provenienti dal vigneto Ponticello, vero e proprio Cru aziendale in vicinanza della cantina, questo rosso nasce da un'accurata selezione che inizia già in vigna, con una cura delle piante sin dalle prime fasi fenologiche, cercando di mantenere sempre, in base all'andamento climatico, un equilibrio vegeto-produttivo, al fine di dare grappoli sempre al massimo del loro potenziale. Completano la magia i terreni, vicino a quello che una volta era il letto del fiume Tevere, che offrono il substrato ideale per la massima espressione della peculiarità del vitigno!

Rosso rubino impenetrabile, offre al naso fitte note di pepe nero, cuoio e tabacco, sfumature balsamiche di macchia mediterranea, ginepro e timo con sottofondo di frutti di bosco in confettura. Sorso potente, di grande carattere e personalità, presenta una trama tannica serrata che guida un corpo rotondo e perfettamente bilanciato. Lungo e persistente il finale speziato e fruttato.

Da provare con carne alla brace e formaggi ben stagionati, è ottimo con piatti succulenti come delle fettuccine all'amatriciana.

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Primi

Salumi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Castello Di Corbara

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Cabernet Sauvignon

Denominazione
Lago Di Corbara DOC

Regione
Umbria

Zona di Produzione
Orvieto (TR)

Annata
2019

Formato
0.75L

Gradazione
13%

Temp. Min di Servizio
16 °C

Temp. Max di Servizio
18 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi

Allergeni
Solfiti