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La Grande Année Brut Rosé 2014 Bollinger 75cl (Cassetta in Legno)
La Grande Année Brut Rosé 2014 Bollinger 75cl (Cassetta in Legno)

La Grande Année Brut Rosé 2014 Bollinger 75cl (Cassetta in Legno) 12903263

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Sale in cattedra l’eccellenza

63% Pinot Nero, 37% Chardonnay, 19 cru suddivisi, principalmente, tra Aÿ e Verzenay per il Pinot Nero e Chouilly e Oiry per lo Chardonnay, un 5% di vino rosso proveniente da Côte aux Enfants, unico appezzamento della Maison dedicato al vino fermo, l’utilizzo esclusivo della cuvée e una fermentazione interamente in botti di rovere invecchiato: numeri importanti per uno Champagne unico! La Grande Année Rosé è un'espressione alternativa di La Grande Année, trasformata dall'aggiunta, al momento dell'assemblaggio, dell'esclusivo vino rosso di La Côte aux Enfants. Dopo la vinificazione in piccole botti di rovere invecchiate e un lungo invecchiamento sulle sue fecce, ancora oggi ogni bottiglia di La Grande Année Rosé è sboccata a mano. Qui ogni minimo dettaglio riflette tutta la competenza della Maison, in grado di creare una cuvée la cui qualità è eguagliata solo dalla sua rarità.

Colore oro rosa antico, con riflessi ramati e dorati, al naso è un vero mosaico di frutta che spazia dal lampone alle fragole di bosco, dalla ciliegia alla pesca noce, passando per sottili refoli agrumati di pompelmo rosa e un ricordo di nocciola tostata e croccantino alle amarene. Assaggio che si caratterizza per la cremosa effervescenza, con uno splendido volume gustativo e una trama minerale incantevole, ricorda l’aria di mare nella freschezza e sapidità, tratti ingentiliti dai ricordi di piccole bacche rosse e frutti di bosco. Un grande Champagne.

Con tataki di tonno rosso, con una catalana di astice blu ma anche con un petto d’anatra arrosto.

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Pesce

Primi

Salumi



Informazioni tecniche

Astuccio
Con Astuccio

Produttore
Bollinger

Nazione
Francia

Zona di Produzione
Aÿ

Categoria
Champagne

Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero

Annata
2014

Gradazione
12%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

Formato
0.75L

Tipologia
Rosé

Dosaggio
Brut

Affinamento
7 anni sui lieviti

Allergeni
Solfiti

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