Inusuale
Siamo a Chicago e qui la distilleria Koval utilizza, per i suoi whisky, solo prodotti organici, da filiera attentamente controllata; la ricetta del Single Barrel Bourbon è piuttosto particolare perchè oltre al classico mais (qui presente per il 51%), vede comparire anche il miglio, un cerale che non contiene glutine e che è piuttosto inusuale per la produzione del Bourbon. Maturato in botti di rovere americano, questo Single Barrel è anche uno ‘small batch’, ossia proviene da una botte più piccola del solito, caratteristica che gli conferisce carattere e personalità.
Colore ambra intenso con riflessi miele, al naso ricorda note fruttate di albicocca secca e pasticceria, insieme ad accenni burrosi e di vaniglia che si fondono con il tabacco e il caramello. Gusto potente, ben bilanciato tra la dolcezza del frutto e la struttura delle spezie, presenta un finale piuttosto lungo e molto piacevole giocato sui toni del chiodo di garofano.
Informazioni tecniche
Categoria
Whisky
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Koval
Nazione
Stati Uniti
Varietà Whisky
Bourbon
Gradazione
47%
Temp. Min di Servizio
14 °C
Temp. Max di Servizio
16 °C
Formato
0.5L
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