Un capolavoro che viene dall'est
L'unicità del microclima, che incrementa il fenomeno della traspirazione delle botti accellerando la velocità di maturazione del whisky, e la particolare posizione geografica della distilleria, incastonata tra le montagne Yilan e il mare, con accesso ad acque purissime, rendono Kavalan una delle frontiere del whisky più interessanti a est della Scozia. Il Kavalan ex Bourbon Oak rappresenta una versione con un grado alcolico volutamente più ridotto, attraverso il solo uso dell'acqua di sorgente, che lo rende liscio e facile da bere. L'affinamento in botti ex Bourbon, inoltre, bandisce ogni spigolosità, assicurando un senso di rotondità ed armonia.
Giallo dorato, intenso e luminoso. Al naso è fresco, pulito, con distinte note di ananas e agrumi canditi, toni di vaniglia, liquirizia e spezie. Al palato è morbido, setoso, coerente al naso, e ben bilanciato tra sapori dolci e quelli più duri derivanti dalla permanenza in legno. Il finale è di buona persistenza, con sentori fruttati e di rovere.
Ideale da sorseggiare in svariate occasioni e in compagnia di buoni amici.
Informazioni tecniche
Categoria
Whisky
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Kavalan Distillery
Nazione
Taiwan
Varietà Whisky
Single Malt
Gradazione
40 %
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Formato
0.70L
Commento