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Jacquesson Extra Brut Cuvée 741 Dégorgement Tardif 75cl
Jacquesson Extra Brut Cuvée 741 Dégorgement Tardif 75cl

Jacquesson Extra Brut Cuvée 741 Dégorgement Tardif 75cl 12898735

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La strada dell'Eccezionalità

La ‘serie 7’ o ‘Cuvée 700’ è la linea di Jacquesson pensata per valorizzare gli Champagne non millesimati, dando loro un numero progressivo che li leghi alla vendemmia prevalente all’interno dell’assemblaggio. La Cuvée n° 741 Dégorgement Tardif è costruita intorno alla vendemmia 2013, ricordata per essere tardiva, di basse rese ma buonissima qualità e viene affinata per la bellezza di 94 mesi sui lieviti, prima della sboccatura tardiva nell’aprile 2022. Uno Champagne che è un’eccezione nella famiglia ‘700’, prodotto solo in 14.609 bottiglie, dotato di straordinaria longevità, indispensabile per brindare con classe ed eleganza.

Giallo dorato lucido con perlage abbondante e persistente, mostra un complesso bouquet di bergamotto e scorza di cedro candito ai quali si uniscono sfumature minerali di pietra e granito, con tocchi di mandorle tostate, il tutto esaltato da note di pasticceria. Assaggio dall’effervescenza cremosa e vellutata, accarezza il palato con gentilezza e grazia, intrecciando sapientemente i ritorni olfattivi agrumati ad una freschissima mineralità. Chiude con punta salina e note di biscotti a contrasto.

Degno dei più grandi ingredienti, accompagna con stile il foie gras ed è perfetto con dei tagliolini agli scampi ma anche in accompagnamento a pollame nobile.

Abbinalo con:

Carne

Pesce

Primi



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Jacquesson

Nazione
Francia

Zona di Produzione
Dizy

Categoria
Champagne

Vitigno
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero

Annata
Senza Annata

Gradazione
12,5%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Carne, Pesce, Primi

Formato
0.75L

Tipologia
Sans Année

Dosaggio
Extra Brut

Affinamento
94 mesi sui lieviti

Allergeni
Solfiti

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