Tra mare e montagna
Tutto ciò che è circondato dal mare vive in condizioni climatiche e storico-culturali uniche, questo è il motto di Andrea D'Ambra, patron della storica azienda ischitana, sulla cresta dell'onda dal 1888. Come dargli torto I suoi vini, sinonimo di coraggio e cura estrema, sono il simbolo indiscusso della rinascita del vino ischitano. Le vigne di proprietà si sviluppano su due corpi distinti, per un totale di 7 ettari e altrettanti sono quelli in affitto, oltre a 150 vignaioli che contribuiscono con le loro uve ad incrementare la produzione. Vini del mare, ma anche di alta collina, con appezzamenti che possono raggiungere i 600 metri s.l.m., non solo bianchi ma anche rossi autoctoni, come questo Piedirosso, qui chiamato Palummo, particolare espressione tra mare e montagna.
Colore rosso rubino intenso e molto luminoso. Al naso è un mix di sensazioni di frutta rossa, fragolina e lampone con toni floreali di peonia e geranio, insieme a lievi sensazioni speziate di cannella e chiodi di garofano. Il gusto è piacevole e ben strutturato, morbido ma movimentato grazie ad un tannino vivace che porta ad un finale secco, pulito e ordinato.
Da abbinare a carni rosse grigliate o arrosto e a formaggi piccanti.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Casa D'ambra
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Piedirosso
Denominazione
Ischia DOC
Regione
Campania
Zona di Produzione
Forio D'Ischia (NA)
Annata
2023
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi
Allergeni
Solfiti
Commento