Le carte di regola di un ottimo Fiano
La maestosa quercia centenaria, testimone della storia della famiglia Simonelli, veglia sui vigneti di Terre di Petrara, nella verde Irpinia, rappresentandone anche il simbolo. In questa zona, caratterizzata da boschi che si alternano a verdi colline, il vino è memoria e cultura, protagonista indiscusso del territorio e ragion d’essere dei Simonelli stessi che, portando avanti una lunga tradizione familiare, imbottigliano un’autenticità e uno stile ormai iconici.
Un Fiano dal colore giallo paglierino pieno e brillante, al naso mostra una grazia olfattiva descritta da sentori di ginestra e tiglio, poi pera e albicocche, con cenni sottili di miele e nocciole verdi. Assaggio dal sanissimo equilibrio minerale, è fresco, agrumato e dotato di una leggera scia sapida che, con il passare del tempo, contribuirà ad arricchirne il corredo aromatico varietale.
Perfetto con un risotto ai frutti di mare, polpo e patate ma anche una semplicissima pasta con le sarde.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Terre di Petrara
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Fiano
Denominazione
Irpinia DOP
Regione
Campania
Zona di Produzione
San Mango sul Calore (AV)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento