Inarrestabile ascesa!
Un vino credibile, convincente ed onesto come l’uomo che lo produce: questo è il Fiano Irpinia DOC firmato Ciro Picariello, protagonista di un’ascesa folgorante. Da Summonte, nell’avellinese, Ciro racconta una storia vinicola concreta e reale che inizia come conferitore di uve per terzi fino all’emancipazione che lo porterà ad uscire allo scoperto con le sue etichette, ormai diventate di culto. Ogni vendemmia una conferma!
Colore giallo paglierino con luminosi riflessi platino, al naso richiama insoliti toni sulfurei di cerino e zolfo, gesso e granito, per poi rilassarsi con toni fruttati più delicati di susina e nespola. Assaggio morbido, piacevolissimo, si caratterizza per una corroborante freschezza, sostenuta dall’abbraccio alcolico che ingentilisce. Lungo e sapido il finale.
Con insalata di mare, spaghetti alle vongole o zuppa di pesce in bianco. È semplicemente perfetto con la mozzarella di bufala.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Ciro Picariello
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Fiano
Denominazione
Irpinia DOC
Regione
Campania
Zona di Produzione
Summonte (AV)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Filosofia
Vegani
Allergeni
Solfiti
Commento