Un leone addomesticato
Siamo nel cuore dell’Irpinia, terra eccezionale fin dall’antichità per la coltivazione della vite, grazie alle caratteristiche pedo-climatiche delle colline dove, le marcate escursioni termiche tra notte e giorno, dovute alla loro altitudine, fanno sì che le uve possano raggiungere l’ideale maturazione fenolica. In questi luoghi i Greci impiantarono, per la prima volta, l’uva Aglianico (Vitis Hellenica), varietà difficile da coltivare, proprio a causa della maturazione tardiva dei grappoli ma che in questo angolo di Campania riuscì a dare il meglio di sé. Feudi di San Gregorio, con il Serpico, ha centrato in pieno le potenzialità di questo vitigno, addomesticandolo e rendendolo un vero piacere per il palato; un vino da bere subito ma che darà grandi soddisfazioni se sapremo aspettare qualche anno.
Rosso rubino impenetrabile, dai molteplici e complessi aromi di frutti neri in confettura, ginepro e tabacco, chiodi di garofano, sottobosco e grafite. Corrispondente al palato, è ricco e caldo, con tannini presenti ma ben integrati e lunghissima persistenza minerale.
Eccellente compagno per un agnello allo spiedo o per una succulenta fiorentina ai ferri.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Feudi Di San Gregorio
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Aglianico
Denominazione
Irpinia DOC
Regione
Campania
Zona di Produzione
Cerza Grossa - Sorbo Serpico (AV)
Annata
2015
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento