Sfumature di Salento
Vespa è l'azienda di proprietà di Bruno Vespa, affacciatasi sul mercato nel 2014 con lo pesudonimo 'Vespa Vignaioli per passione', un progetto fortemente voluto dal giornalista che ha portato in quest'avventura i figli Alessandro e Federico. Comproprietaria da anni di una storica Masseria a Manduria, con olivi secolari e quasi 30 ettari vitati, la famiglia Vespa produce attualmente 5 vini: uno spumante a base di Negroamaro e tre rossi che vedono protagonista il Primitivo. Dal 2014 ha fatto capolino il Bianco dei Vespa, creatura dell'enologo Riccardo Cotarella in pieno stile pugliese, un vino 100% Fiano, che ha riscosso un successo immediato.
Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, ha naso intrigante che si divide tra note fruttate di susina e pesca gialla, cenni floreali di rosa e note più fresche di menta e salvia, con accenni di camomilla. Assaggio fresco, scattante e graffiante nella freschezza, con corpo agile ma pieno che lascia una lunghissima persistenza di limone e fiori bianchi.
Ottimo con piatti del mare, è perfetto con seppie alla piastra come anche con fiori di zucca in pastella.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Vespa
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Fiano
Denominazione
Salento IGT
Regione
Puglia
Zona di Produzione
Manduria
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento