Unico
Dal 1980 Willi Bründlmayer gestisce questa azienda, situata nel Langenlois a70 kmcirca da Vienna e considerata tra le migliori d’Austria per la produzione di Grüner Veltliner, insieme con la sua famiglia; qui tra queste valli boscose percorse dal Danubio, si arrampicano bellissimi vigneti su grandi terrazzamenti, per far sì che il terreno, ricco di minerali, non possa erodere e trascinarli via. Amante della viticoltura biologica, utilizza solo fertilizzanti organici e barrique in acacia, così da non alterare i fantastici aromi varietali dei suoi vini.
Il colore è di un paglierino chiarissimo con riflessi verdolini, all’olfatto apre su note caratteristiche e varietali di pepe, pompelmo, fiori bianchi ed albicocca acerba. Al gusto è incredibilmente fresco e stuzzicante ma allo stesso tempo corposo ed elegante, chiude con lunga persistenza minerale.
Si abbina alla perfezione con piatti a base di pesce, anche affumicato, con pollo arrosto o braciole di maiale e con la cucina etnica.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Bründlmayer
Nazione
Austria
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Grüner Veltliner
Denominazione
DAC
Zona di Produzione
Kamptal
Annata
2018
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento