Quotidiana semplicità
Il Grechetto è un’importante uva autoctona a bacca bianca, che occupa un posto di assoluta importanza nel panorama vitivinicolo dell’Umbria. Il suo nome la vorrebbe far risalire alla famiglia delle uve greche, introdotte anticamente durante le colonizzazioni ma, più certamente, si pensa risalga al Medioevo, quando i vini prodotti con l’utilizzo di questa varietà, avevano aromi e gusti tali da ricordare quelli orientali. Vinificato sia in purezza che in blend con altre uve a bacca bianca, è presente in quasi tutti i disciplinari di produzione dei vini bianchi umbri; è un vino profumato e fragrante che trae la massima espressione dal territorio di origine.
Color paglierino delicato, libera profumi lievi e semplici che ricordano il fiore di mandorlo, il tiglio e la pesca. Agile e fresco all’assaggio, con spiccata venda sapida e delicata persistenza ammandorlata.
Con pasta e patate, riso e piselli e con gli spaghetti con le telline; con la sogliola alla mugnaia e con il petto di pollo ai ferri.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Arnaldo Caprai
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Grechetto
Denominazione
Umbria IGT
Regione
Umbria
Zona di Produzione
Torre di Montefalco (PG)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
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