La tradizione premia
Era il 1971 quando Arnaldo Caprai, grande imprenditore vitivinicolo umbro, gettò le fondamenta di questa bellissima azienda di Montefalco; ora è Marco, il figlio, che da più di un quarto di secolo ne prosegue degnamente l’opera, attraverso attività di ricerca, con sperimentazioni in campo agronomico ed enologico, continuando a diffondere la tradizione del territorio, valorizzando e preservando i vitigni tipici. Il Grechetto è uno di questi: uva autoctona umbra a bacca bianca, vinificata sia in purezza che in assemblaggio con altre uve del territorio come il Trebbiano ed il Fiano, dà origine a vini delicati ma particolari, dai tipici sentori aromatici e dalla fragrante espressione gustativa.
Paglierino dorato, profuma intensamente di melone bianco, salvia, gelsomino e pesca bianca, avvolti da sfumature minerali gessose. Al palato arriva caldo e morbido, ma subito equilibrato dall’acidità e dalla sapidità. Persistenza minerale.
Da provare con formaggi affinati in foglie di vite, con zuppe di legumi, con il gateâu di patate e con carni bianche delicate.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Arnaldo Caprai
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Grechetto, Trebbiano
Denominazione
Colli Martani DOC
Regione
Umbria
Zona di Produzione
Torre di Montefalco (PG)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento