Burbero ma Passionale
Primo vino bianco prodotto dall'azienda nel 1990, il Grappoli del Grillo di Marco De Bartoli venne identificato sin da subito come apripista per la riqualificazione dell'uva autoctona Grillo, sempre considerata da supporto per la produzione del Marsala e, fino a quel momento, non presa in considerazione per un vino in purezza. Austera e minerale, quest'uva può dare origine ad un vino strutturato, caldo e morbido, dalla sorprendente capacità di invecchiamento: è proprio il caso di questo vino! Il Grappoli del Grillo è così, un vino bianco importante e possente, come chi lo produce, in grado di regalare grandi emozioni anche nel tempo, addirittura fino a 10 anni!
Colore giallo dorato luminoso, all'olfatto inebria con ananas, cedro e albicocca, insieme a toni speziati di zenzero e finocchietto selvatico, su uno sfondo iodato. L'assaggio è energico, ben bilanciato tra freschezza e sapidità, caldo ed avvolgente, verso un lungo finale lievemente amarognolo di scorza d'agrume che ne prolunga la raffinata persistenza.
Da abbinare a piatti di carattere, come un risotto ai frutti di mare o ai funghi, pesce alla griglia, ma anche formaggi freschi ed erborinati.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Marco De Bartoli
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Grillo
Denominazione
Terre Siciliane IGT
Regione
Sicilia
Zona di Produzione
Marsala (TP)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Premi
SW Grandi Vini
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