Secca o morbida
Dalla distillazione di vinacce di Merlot, provenienti sia dalla zona del Piave che da Breganze, la Poli Secca è una grappa essenziale e didattica, distillata in modo artigianale tramite piccoli lotti, nel tradizionale alambicco di rame. La definizione di "secca" o "morbida" può variare da individuo a individuo, in questo caso viene così definita dallo staff tecnico, ma valutata ugualmente come armonica e di buona struttura, non presentando alcuna durezza, se non quella tipica della grappa, che caratterizza un gusto avvolgente al palato e che fa schioccare la lingua, quel gusto autentico e tutto italiano che rende questo distillato una delle punte di diamante della nostra produzione.
Cristallina e trasparente, presenta al naso sensazioni floreali di giacinto e gelsomino, note vegetali di erba tagliata e muschio e sensazioni vinose che ricordano il mosto e la frutta rossa matura. L'assaggio esprime un gusto vigoroso, vivace ed appagante, caloroso nella percezione e alcolica e robusto nel corpo, in una lunga persistenza che rimanda alla mandorla amara.
Informazioni tecniche
Categoria
Grappa
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Poli Distillerie
Nazione
Italia
Vitigno
Merlot
Varietà Grappa
Di Monovitigno
Gradazione
40%
Temp. Min di Servizio
18 °C
Temp. Max di Servizio
20 °C
Formato
0.70L
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