Una grappa di nobili origini
“Se parto da una materia prima eccezionale, l’unico rischio è quello di rovinarla…" É questo il motto di Vittorio Capovilla, maestro della grappa italiana e proprietario di una delle migliori distillerie, non solo italiane. La materia prima, in questo caso, è di quelle pregiate e che trae origine dalla nobiltà di uno dei vini italiani più importanti: il Brunello di Montalcino. Le vinacce sono conferite, ogni anno, da Il Paradiso di Manfredi e il distillato si ottiene attraverso un doppio passaggio in piccoli alambicchi in rame a bagnomaria ed un riposo per due o tre anni in serbatoi di acciaio inox, dunque, non parliamo di invecchiamento. Tutto il gusto del Brunello si diffonde sul palato e non lo abbandona, con una persistenza in piena coerenza con la sua storia secolare. Un distillato di rara complessità ed eleganza, che racchiude in se tutto l'amore di Capovilla per i doni della natura.
Si presenta alla vista totalmente incolore, cristallina e limpida. I profumi che avvolgono il naso si caratterizzano per il profilo secco e fasciante, e si orchestrano intorno a freschi sentori dove la frutta è protagonista. All’assaggio è di ottimo corpo, caloroso, equilibrato ed elegante, con uno stampo gustativo di ottima persistenza.
Perfetta per essere assaggiata alla fine dei pasti, in abbinamento con un buon caffè o perché no, per coloro che ne sono amanti, con un buon sigaro toscano.
Informazioni tecniche
Categoria
Grappa
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Capovilla
Nazione
Italia
Vitigno
Sangiovese
Varietà Grappa
Bianca
Gradazione
44%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Formato
0.5L
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