Garbata e tenace
Massima espressione di quel grande vino che è il Barbaresco questa grappa è ottenuta dalle vinacce di uve Nebbiolo dopo la vinificazione. Queste vinacce vengono quindi trasferite negli alambicchi a vapore discontinui, così da poter preservare tutti gli aromi ed i profumi del vino stesso; durante questo procedimento di distillazione, si eliminano le parti più impure in modo da far diventare più limpido possibile il risultato finale. Ha in sé tutta la forza e la personalità di questo vitigno e per questo motivo si preferisce non farla affinare in legno, per evitare che questo vada a coprire gli aromi primari del distillato.
Limpida e cristallina, è ricca di profumi fruttati con ricordi di spezie dolci. Ha sapore secco e caldo con rimandi alla frutta e alle note speziate.
Informazioni tecniche
Categoria
Grappa
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Gaja
Nazione
Italia
Vitigno
Nebbiolo
Varietà Grappa
Di Monovitigno
Gradazione
42%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Formato
0.5L
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