Krug, oltre i limiti
L’Édition di Krug è una Cuvée che viene ricreata ogni anno, dalla Maison, il cui segreto è l’infallibile ricetta che, in questo caso, parte da un blend di oltre 131 vini di un minimo di 13 annate diverse. La ricchezza degli aromi e dei sentori ottenuti da un assemblaggio simile sarebbe impossibile da ottenere con un millesimato, per questo Krug si spinge oltre il concetto di annata, come dimostra la 171ème Édition, creata a partire dalla vendemmia 2015, annata che ha dato vita a vini pieni di sapori, espressivi e complessi. In questo caso, lo Chef de Caves ha esaltato la pienezza dell’anno scegliendo vini di riserva provenienti da 13 annate diverse e riservando una cura e un’attenzione maniacale alle proprietà uniche di ciascuna parcella. Così nasce Krug Grand Cuvée 171ème Édition: la massima espressione dello Champagne.
Colore giallo dorato intenso, con bollicine finissime e vivaci che sono una vera e propria promessa di piacere, apre al naso con aromi raffinati di boccioli di rosa gialla, albicocca e pesca matura, poi pan pepato e marzapane, con accenni agrumati di scorza di cedro. Assaggio da Krug, è il manuale di come uno Champagne deve essere: morbido, fresco, potente e sapido. Golosissimo nei rimandi torrone, nocciole tostate, mandorle e brioche al miele. Difficile smettere di sorseggiarlo.
A tutto pasto, con qualsiasi cosa ma anche da solo: uno champagne così basta a sé stesso.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Pizza
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Krug
Nazione
Francia
Zona di Produzione
Reims
Categoria
Champagne
Vitigno
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Nero
Annata
Senza Annata
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi
Formato
0.75L
Tipologia
Sans Année
Dosaggio
Brut
Affinamento
Almeno 72 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento