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Gioia Del Colle DOC Primitivo 2021 Fatalone
Gioia Del Colle DOC Primitivo 2021 Fatalone

Gioia Del Colle DOC Primitivo 2021 Fatalone 12902749

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Lo specchio del terroir

Dal 1987 la cantina Fatalone Petrera si dedica alla produzione di vini della tradizione, considerati un punto di riferimento all’interno della preziosa DOC Gioia del Colle; seguendo un regime totalmente biologico, Fatalone è conscia che il successo di ogni vino vada costruito in vigna, per questo la produzione è molto limitata e ogni singolo processo produttivo, dalla cura della vite fino all’imbottigliamento, viene seguito con la pazienza e la cura che solo una tradizione familiare può concepire. Questo Primitivo nasce dal cuore delle colline murgiane, a circa 365 metri s.l.m., fermenta con lieviti indigeni ed affina 6 mesi in acciaio, 6 mesi in rovere di Slavonia e 6 mesi in bottiglia; 100% biologico, è un Primitivo della terra, senza compromessi, lo specchio del terroir.

Rosso rubino intenso con intriganti sfumature purpuree, al naso catalizza l’attenzione su note fruttate di amarene nere, prugne in confettura e more di gelso, con lievi accenni speziati e tostati che non intaccano l’integrità del frutto. Assaggio caldo, potente, strutturato, ha un impianto tannico piuttosto massiccio ma non disordinato e un richiamo lievemente ferroso che rinfresca il palato. Lungo e tipicamente ammadorlato il finale.

Perfetto per rinforzare piatti saporiti come pasta al ragù, è ottimo con la selvaggina. Provatelo con cinghiale in umido.

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Primi



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Fatalone

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Primitivo

Denominazione
Gioia del Colle DOC

Regione
Puglia

Zona di Produzione
Gioia del Colle (BA)

Annata
2021

Formato
0.75L

Gradazione
15%

Temp. Min di Servizio
18 °C

Temp. Max di Servizio
20 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi

Filosofia
Biologici

Allergeni
Solfiti

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