Versatile Gavi
La cantina Pio Cesare rappresenta un’interessante sintesi della storia vitivinicola langarola. Sono ormai cinque le generazioni che si sono succedute alla conduzione, da quando, in quel lontano 1881, Cesare Pio decise che era arrivato il momento di scommettere sul territorio delle Langhe e sulle sue eccezionali peculiarità. Col passare degli anni, i figli, i nipoti e, ora il trisnipote, hanno permesso di accomunare le tradizioni del passato, alle innovazioni delle pratiche di cantina e il successo dei loro vini si è ampiamente consolidato. Costanza, fedeltà, amore per la terra, rispetto per il vino e per il consumatore, sono pregi, questi, che non hanno prezzo. Semplicemente buono questo Gavi: prodotto con uve Cortese 100%, è un vino dai raffinati profumi e dal perfetto equilibrio, ottimo come aperitivo ma che riuscirà a dare quel valore aggiunto in più a tutto il pasto, che sia a base di pesce o di carni bianche.
Paglierino dai riflessi cristallini, ha un bel profilo olfattivo intenso fatto di mela, mughetto e maggiorana. Fresco e sapido al palato, rotondo, con interessanti venature minerali che si prolungano in un finale lungo ed elegante.
Con ravioli ricotta e spinaci, con gli spaghetti alle vongole, con frittate di verdure e con formaggi freschi.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Pio Cesare
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Cortese
Denominazione
Gavi DOCG
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Alba (CN)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
12 °C
Temp. Max di Servizio
14 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Commento