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Gattinara DOCG Vigna Valferana Nervi 2018 Giacomo Conterno 12897740

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Gattinara DOCG Vigna Valferana Nervi 2018 Giacomo Conterno
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Ode al Gattinara!

Nebbiolo in purezza dal celebre Cru Vigna Valferana, questo Gattinara è tra i capisaldi della denominazione, un vino austero e profondo che, in questo terroir alpino, riesce a regalare un’espressione davvero esemplare. Le vigne di Valferana hanno superato i 30 anni e, con la loro altitudine a 320 metri s.l.m., sono ormai rodate per la produzione di un esemplare come questo. Se si aggiunge il terreno ricco di ferro e manganese e la mano di Conterno, ecco che lo stile prende forma attraverso un assaggio netto, profondo e potente. 48 mesi in botti di rovere, 6 mesi in cemento e altri 6 in bottiglia, contribuiscono a rifinire un assaggio tra i migliori del panorama.

Rosso rubino cupo, tendente al granato, mostra un olfatto articolato su note minerali e fruttate, poi ferro, arancia rossa e grafite, bacche rosse e ginepro, il tutto condito da accenni di erbe alpine e cardamomo. Assaggio che necessita di tutta l’attenzione possibile da parte del degustatore, è austero e rigoroso, sapido, equilibrato nella freschezza e molto persistente nell’insistente mineralità. Un Gattinara esemplare, perfettamente coerente con il suo territorio.

Con degli agnolotti al ragù ma anche un filetto al pepe verde, non disegna formaggi stagionati e molto saporiti.

Abbinalo con:

Carne

Formaggi

Primi



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Giacomo Conterno

Nazione
Italia

Categoria
Vino Rosso

Vitigno
Nebbiolo

Denominazione
Gattinara DOCG

Regione
Piemonte

Zona di Produzione
Gattinara (VC)

Annata
2018

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
18 °C

Temp. Max di Servizio
20 °C

Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi

Allergeni
Solfiti

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