Una bella variazione di Nebbiolo
Molto spesso, si cade nell’errore di pensare che dalle uve Nebbiolo provengano solo vini come il Barolo e il Barbaresco, ma non è così e il Gattinara, infatti, ne è un altro grandissimo figlio! Siamo nel cuore della Valsesia a pochi chilometri da Vercelli; qui, tra queste bellissime colline si trova l’azienda Travaglini, una bellissima realtà che si tramanda, fin dal 1958, di padre in figlio. Oggi a gestire la cantina è Cinzia (la nipote di Arturo il fondatore) insieme al marito Massimo (enologo e winemaker) che animati da una grande passione per questa terra e, soprattutto, per questa grande uva, la portano avanti con orgoglio e con grandissimi risultati.
Rosso granato dalla bella trasparenza e luminosità, rivela al naso sentori di frutta matura, cacao, liquirizia e anice, avvolti da notevole impatto balsamico. Perfettamente corrispondente all’assaggio, è morbido e sorretto da bella acidità e tannino corroborante.
Semplicemente perfetto con i bolliti misti della tradizione piemontese ma anche con un semplicissimo filetto con i funghi.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Travaglini
Nazione
Italia
Categoria
Vino Rosso
Vitigno
Nebbiolo
Denominazione
Gattinara DOCG
Regione
Piemonte
Zona di Produzione
Gattinara (VC)
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
13,5%
Temp. Min di Servizio
16 °C
Temp. Max di Servizio
18 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento