Delicate sensazioni
Un Pinot Grigio secco, chiaro e nitido nella sua espressione, che nasce da una vendemmia manuale, nella prima decade di settembre, quando le uve hanno raggiunto il loro picco di maturazione. Il mosto, ottenuto dalla pressatura soffice dei grappoli interi, fermenta ad una temperatura controllata, il tutto in acciaio, per potere esprimere al meglio il potenziale del vitigno. L’imbottigliamento ha luogo a primavera inoltrata, per un bianco che sa raccontare in lungo e in largo il suo territorio.
Colore giallo paglierino intenso, con vividi riflessi oro, al naso si lascia apprezzare grazie ad un bouquet di frutta fresca, in particolare albicocca e pera, con sottili aromi di fiori bianchi. Assaggio asciutto, ben bilanciato dai ritorni fruttati e giustamente sapido, si caratterizza per la gradevole bevibilità, confermata dalla chiusura fragrante.
Ottimo come aperitivo, è perfetto per accompagnare antipasti semplici e piatti di pesce, in particolare i frutti di mare.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Gerardo Cesari
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Pinot Grigio
Denominazione
Garda DOC
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Pozzolengo (BS)
Annata
2023
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce
Allergeni
Solfiti
Commento