Un Sauvignon carismatico
Alvaro Pecorari e la sua squadra hanno costituito negli anni un vero e proprio colosso, capace di produrre quasi mezzo milione di bottiglie l'anno e, cosa più incredibile, tutte di una qualità fuori dal comune per simili standard produttivi. Il segreto è certamente quello di mantenere, in ogni etichetta, uno spiccato riferimento al territorio, con una priorità indirizzata verso la cura, quasi maniacale, del vigneto e procedendo con lavorazioni sostenibili, abbassamento delle rese per ettaro e ottimizzazione dei sistemi di allevamento della pianta. I risultati sono evidenti e facilmente leggibili in una gamma di vini carismatici, proprio come la mano che li ha creati.
Toni giallo paglierino con lievi riflessi verdolini. Al naso svela aromi di lime, litchi, sambuco e bergamotto e ancora foglia di pomodoro, resina e aghi di pino, avvolti in un abbraccio minerale che ricorda il fiammifero. L'attacco gustativo è morbido e cremoso, diviso tra la vivacità agrumata, la spina dorsale sapida e i ritorni minerali che riproducono le percezioni olfattive.
Ideale con piatti raffinati a base di crostacei come un astice alla catalana.
Abbinalo con:
Carne
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Lis Neris
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Sauvignon Blanc
Denominazione
Friuli Isonzo DOC
Regione
Friuli Venezia Giulia
Zona di Produzione
San Lorenzo Isontino (GO)
Annata
2021
Formato
0.75L
Gradazione
14%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Carne, Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Premi
+90pt, +94pt
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