Un fuoriclasse
Luna Mater, un nome evocativo che riporta alla Madre Luna che regola le pratiche di agricoltura e di cantina per questo Frascati Superiore Riserva semplicemente inatteso. Un grande vino bianco del Lazio, regione a volte enologicamente poco considerata ma che, grazie a vigneti dalle grandi peculiarità e a cantine come Fontana Candida, regala prodotti unici e con indiscusse potenzialità. Un autentico campione per potenza alcolica (14 gradi) e con una prospettiva di evoluzione nel tempo straordinaria, che non ha niente da invidiare a nessuno.
Splendido color giallo paglierino luminoso, regala aromi intensi e coinvolgenti di mandorla fresca, biancospino, agrumi e pesca matura. Al gusto ha corpo deciso, è caldo ma in ottimo equilibrio tra morbidezza ed acidità. Chiude lungo con persistenza agrumata.
Perfetto con i primi piatti della tradizione romana come carbonara e cacio e pepe, regge alla perfezione un capretto al forno con patate o una bella Genovese.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Fontana Candida
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Malvasia
Denominazione
Frascati Superiore DOCG Riserva
Regione
Lazio
Zona di Produzione
Monteporzio Catone
Annata
2020
Formato
0.75L
Gradazione
14,8%
Temp. Min di Servizio
10 °C
Temp. Max di Servizio
12 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Allergeni
Solfiti
Commento