Frascati Superiore DOCG Abelos 2022 De Sanctis

Frascati Superiore DOCG Abelos 2022 De Sanctis 12897900

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Abelos: Frascati sotto i riflettori

80% Malvasia Puntinata e 20% Bombino Bianco, coltivate in regime biologico, il Frascati Abelos è il perfetto esempio di qualità e genuinità tipiche del territorio, un bianco dalla struttura forte e dal corpo equilibrato. La cantina che lo produce, De Sanctis, si trova in campagna, appena fuori Frascati e a circa 15 km dalla capitale; i vigneti si stagliano dove, fino al XVII secolo, era presente un lago di origine vulcanica chiamato Regillo ed è proprio in questo contesto dal terreno e dall’esposizione ideale, che le uve tipiche del territorio danno vita ai bianchi della tradizione laziale, dislocandosi lungo i 18 ettari di proprietà dell’azienda.

Colore giallo paglierino luminoso, con sottili riflessi dorati, al naso mostra un profilo garbatamente aromatico di mandorla, fiori di campo e camomilla, con tenui ricordi di buccia di mela gialla. Si esprime ancora meglio al sorso, dove mostra struttura ed equilibrio, ritmato da sapidità e freschezza e sottolineato nei coerenti ritorni fruttati. Un vino molto buono oggi ma con ottime possibilità tra qualche mese.

Da provare con la tipica minestra di broccoli e arzilla, ben si sposa con una tempura di gamberi ma anche con i primi piatti tipici della tradizione del territorio come una cacio e pepe.

Abbinalo con:

Aperitivo

Formaggi

Pesce

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
De Sanctis

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Bombino, Malvasia Puntinata

Denominazione
Frascati Superiore DOCG

Regione
Lazio

Zona di Produzione
Frascati (RM)

Annata
2022

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi

Filosofia
Biologici

Allergeni
Solfiti

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