Un sorso aristocratico
Una produzione molto limitata in termini di quantità, la coltivazione delle uve più classiche per la produzione di grandi bollicine e il saper fare di un’azienda che è istituzione su questo territorio: così nasce la linea Monogram di Castel Faglia. Dal 1928 a Calino, nel cuore della Franciacorta, la tenuta esprime una gamma alla continua ricerca tra intensità e freschezza, eleganza e piacevolezza, non solo nel packaging, estremamente curato, ma soprattutto nelle sensazioni gustolfattive che riesce a donare una volta nel calice. É così che stupisce il Satèn Cuvée Monogram, disarmante e aristocratico, un sorso davvero centrato!
Colore giallo paglierino luminoso con prolungato perlage, ha naso elegante di ananas, mandorle, agrumi e nocciola. L’assaggio rivela una bell’intreccio tra sapidità e freschezza, con un filo conduttore morbido e gentile che arrotonda l’assaggio e accompagna un lungo finale fruttato.
Perfetto con i risotti, ben si sposa alle crudità del mare.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Castel Faglia
Nazione
Italia
Categoria
Franciacorta
Tipologia
Satèn
Vitigno
Chardonnay, Pinot Bianco
Denominazione
Franciacorta DOCG
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Cazzago San Martino (BS)
Annata
Senza Annata
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Dosaggio
Brut
Metodo
Classico
Affinamento
24 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento