Passato, Presente e Futuro
L'annata, l'andamento del vigneto e la cura nel saper comprendere la natura rappresentano la pietra miliare della filosofia dei Fratelli Berlucchi, storica azienda agricola della Franciacorta, dal 1967. La terra parla attraverso i vini di questa cantina, a Borgonato di Cortefranca, dove i suoli morenici e calcarei rilasciano un segno indelebile in ogni etichetta, sottoforma di complessità minerale, sapidità e perfino longevità. Questo brut è il blend sapiente di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco, un eccezionale Franciacorta adatto ad una lunga maturazione (ben 60 mesi sui lieviti) e che ora è giunto all'apice della sua evoluzione.
Giallo paglierino con riflessi dorati, spuma abbondante e perlage sottile e persistente, sprigiona all'olfatto note agrumate e balsamiche, che si accompagnano a sentori di lievito e di tostatura, mandorla e nocciola. L'assaggio esprime un corpo di buon equilibrio, morbido, sapido e di ottima tessitura, in un finale particolare di pasticceria.
Sorprende con una tempura di mazzancolle!
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Fratelli Berlucchi
Nazione
Italia
Categoria
Franciacorta
Tipologia
Millesimato
Vitigno
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Denominazione
Franciacorta DOCG
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Borgonato Di Corte Franca (BS)
Annata
2019
Formato
0.75L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Dosaggio
Brut
Metodo
Classico
Affinamento
60 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento