Anima(nte) Green!
Anima verde ed ecologica quella che caratterizza Barone Pizzini, realtà franciacortina rifondata negli anni ’90 grazie alla caparbietà e alla passione di un gruppo di imprenditori bresciani ma le cui origini vengono fatte risalire addirittura al 1870. La gamma di bollicine prodotte esprime al meglio il pensiero green dell’azienda e Animante ne è il biglietto da visita, nonché l’anima più profonda: blend di Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco ed Erbamat, racchiude in sé la natura di tutti i vigneti dell’azienda dimostrando, con il suo incredibile appeal gustativo, quanto Barone Pizzini abbia dato alla storia del Franciacorta!
Colore giallo paglierino pallido con perlage fitto e scattante, ha naso leggiadro di erbe aromatiche e glicine, melone bianco e pesca, con accenni iodati che ricordano le alghe. Assaggio vivace, cremoso, rinfrescante nei ritorni agrumati e piuttosto presente nella sapidità che, unita al corpo morbido, accompagna un lunghissimo finale salino.
Perfetto per l’aperitivo, è da provare con frittura di paranza o con un risotto calamari e menta.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Barone Pizzini
Nazione
Italia
Categoria
Franciacorta
Tipologia
Sans Année
Vitigno
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero, Varietà
Denominazione
Franciacorta DOCG
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Provaglio d'Iseo
Annata
Senza Annata
Formato
0.75L
Gradazione
12%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi
Dosaggio
Pas Dosé - Nature
Metodo
Classico
Affinamento
da 20 a 30 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Premi
+90pt, 2 Bicchieri, SW Vini Slow
Commento