Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 2020 Le Quattro Terre

Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 2020 Le Quattro Terre 12902858

Sale price EUR €19.40 Regular price EUR €38.80

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Franciacorta DOCG Dosaggio Zero 2020 Le Quattro Terre

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Amplificatore del gusto

Elevare il sorso a testimone della migliore espressione dell’annata: questo è il principio che trasforma la spremitura più soffice e delicata delle migliori uve di questa vendemmia. Le Quattro Terre non scherza quando si tratta di Dosaggio Zero, figlio di un metodico ed attento processo di vinificazione che culmina in un affinamento sui lieviti di almeno quattro anni, al fine di portare nel calice uno Chardonnay in purezza che sappia essere amplificatore del gusto e del territorio che lo ha creato, il tutto ancor più esaltato dalla totale assenza di dosaggio zuccherino. Ciò che scaturisce è un grande Franciacorta, dall’equilibrio vincente.

Giallo paglierino intenso, dal perlage fine e lungamente persistente, al naso profuma di nocciole tostate, agrumi canditi e un ricordo di gianduia, poi pietra focaia che trasla una mineralità decisa. Mineralità che domina tutto il sorso con un assetto vivo, nervoso, di grande intensità e nerbo, capace di allargarsi in fase di degustazione con una lodevole progressione. Croccante, fresco, molto persistente nel finale.

Con delle tagliatella al ragù di coniglio e, naturalmente, piatti saporiti del mare.

Abbinalo con:

Pesce

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Le Quattro Terre

Nazione
Italia

Categoria
Franciacorta

Tipologia
Millesimato

Vitigno
Chardonnay

Denominazione
Franciacorta DOCG

Regione
Lombardia

Zona di Produzione
Corte Franca (BS)

Annata
2020

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Pesce, Primi

Dosaggio
Pas Dosé - Nature

Metodo
Classico

Affinamento
48 mesi sui lieviti

Allergeni
Solfiti

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