Non vorresti finisse mai
Maurizio Zanella non si ferma mai e, non contento della gamma di bollicine che ogni anno produce, dal 2007 decide di regalarci un nuovo prodotto: da un’accuratissima selezione di uve Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero, provenienti da ben 134 vigneti, vinificate separatamente e, quindi, assemblate alle riserve delle annate migliori, nasce la Cuvée Prestige Edizione. L’ennesima eccellenza di Ca’ del Bosco sosta per almeno due anni sui propri lieviti, promettendo un carosello di sensazioni gusto-olfattive dall’incredibile eleganza; un Franciacorta all’ennesima potenza, che ci parla di territorio e di amore per i suoi frutti.
Color oro brillante con finissime bollicine e candida spuma, schiude su delicati aromi di ananas, agrumi in confettura e croccante alla nocciola, pan brioche, vaniglia e gesso. Assaggio fresco e fragrante, si sviluppa ampiamente ed armonicamente fino a terminare con intensi rimandi minerali.
Aperitivo eccellente, può accompagnarsi ad un risotto alla pescatora e ad una pasta alla Carbonara, ad un rombo in crosta di patate e ad un flan di patate, provola e mozzarella.
Abbinalo con:
Aperitivo
Formaggi
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Ca' Del Bosco
Nazione
Italia
Categoria
Franciacorta
Vitigno
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero
Denominazione
Franciacorta DOCG
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Erbusco (BS)
Annata
Senza Annata
Formato
1.5L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi
Dosaggio
Extra Brut
Metodo
Classico
Affinamento
25 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento