Irresistibile

Essenza di un sapere di oltre 30 anni, la Cuvée Prestige firmata Ca’ del Bosco è ormai una bottiglia iconica, figlia di esperienze ed intuizioni che, anno dopo anno, permettono al degustatore di conoscere a fondo l’uva e il terroir che la genera. In principio Franciacorta Brut N.V, poi Cuvée Prestige, con un’identità ben definita, fino ad arrivare al 2017, anno in cui nacque il filone ‘Edizione’, per permettere di fissare nella memoria del degustatore le diverse sfumature di ogni interpretazione, ecco, ancora una volta, il Franciacorta cult di una delle aziende più importanti della denominazione. L’Edizione 46 nasce da un blend di Chardonnay al 79,5%, Pinot Nero al 19% e un piccolo saldo (1,5%) di Pinot Bianco, al quale vengono aggiunti vini della vendemmia 2021 e vini di riserva delle vendemmie 2020 e 2019.

Colore giallo dorato luminoso, dal perlage fine e abbondante, al naso mostra note di susina gialla e melone bianco, poi un accenno di tè verde e un tocco di fresche erbe di montagna, quasi ginepro. Assaggio serio, eppure vivace, mostra tutta la bellezza immutata di un’icona, raccontandosi fresco e appagante, equilibrato, moderatamente sapido e con lunga persistenza agrumata e minerale.

Ottimo come aperitivo, ha la capacità di reggere un pasto intero a base di pesce, ma anche con carni bianche delicate e salsate.

Abbinalo con:

Aperitivo

Formaggi

Pesce

Primi

Salumi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Ca' Del Bosco

Nazione
Italia

Categoria
Franciacorta

Vitigno
Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero

Denominazione
Franciacorta DOCG

Regione
Lombardia

Zona di Produzione
Erbusco (BS)

Annata
Senza Annata

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp. Min di Servizio
6 °C

Temp. Max di Servizio
8 °C

Abbinamento
Aperitivo, Formaggi, Pesce, Primi, Salumi

Dosaggio
Extra Brut

Metodo
Classico

Affinamento
25 mesi sui lieviti

Allergeni
Solfiti