Una beva avvolgente come la seta
Il Franciacorta Sansevé è la bollicina più suadente di Monte Rossa, un’etichetta nata per esaltare lo Chardonnay nel suo carattere più raffinato. Satèn è un termine coniato dal Consorzio della Franciacorta per descrivere vini prodotti esclusivamente da uve Chardonnay “imprigionate” ad una pressione atmosferica di 4,5 atmosfere contro le 6,5 del Franciacorta. Una scelta pensata per garantire un perlage morbido e cremoso come…la seta, da qui il nome. Un nome di fantasia che nell’idea vuole unire il concetto di eleganza con la ricerca della convivialità che questo vino riesce a portare, grazie ad un carattere esuberante, ma “educato”. Gli interventi enologici sono ridotti al minimo per non rovinare ciò che la natura ha donato con tanta generosità.
Il naso libera profumi di forno e di campo in primavera dove ginestra, rosmarino e mandarini si rincorrono creando un elegante valzer di aromi. Il sorso sa conquistare il palato attraverso un perlage delicato ed armonioso, un corpo che incede sicuro, morbido e fresco al tempo stesso, in un sublime equilibrio che raggiunge il culmine nel lungo finale, di vaniglia e fiori d’arancio.
È indicato in abbinamento a ricette di cucina tradizionale orientale che spesso vede l’unione tra pesce e verdure croccanti.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Monte Rossa
Nazione
Italia
Categoria
Franciacorta
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Franciacorta DOCG
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Cazzago San Martino (BS)
Annata
Senza Annata
Formato
1.5L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Dosaggio
Brut
Metodo
Classico
Affinamento
24 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Premi
2 Bicchieri, 4 Grappoli Bibenda, 3 Viti AIS
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