Saten, sinonimo di cremosità ed eleganza
Lo spumante Franciacorta Satèn di Ferghettina è uno di quegli spumanti che conquista subito per la sua interpretazione del Metodo Classico, attraverso una bollicina di carattere e personalità. Parliamo di un blanc de blancs (a partire da sole uve Chardonnay) che ha riscontrato i favori delle migliori guide di settore grazie alla sua consistenza vellutata, setosa, dovuta dalla bassa pressione in anidride carbonica. La cantina, di proprietà di Roberto Gatti, è situata ad Adro, nel cuore della Franciacorta, e beneficia di una posizione invidiabile rispetto al restante panorama vitato. Dalla selezione delle migliori uve provenienti da diversi appezzamenti, la prima fase di fermentazione è condotta con un minor tempo di contatto dei lieviti e, di conseguenza, il vino risulta meno frizzante e dal sapore più docile rispetto alla tipologia classica. Equilibrio, classe ed eleganza si fondono in una bottiglia che, soprattutto in questo formato magnum, è adatta per festeggiare, o per concedersi un'esperienza appagante.
Giallo paglierino brillante con perlage cremoso, fine e persistente. Alla prima olfazione si esprime con belle note agrumate di pompelmo ed aromi eleganti di frutta candita, per poi cedere il passo ad intriganti sentori di confetti e pasticceria che invogliano all'assaggio. Il sorso è pura seta, entra in punta di piedi senza nascondere una materia suadente e morbida, accompagnata da una bella componente acido-sapida che segna anche la persistenza finale.
Meraviglioso come aperitivo, è ideale con tartare di pesce, crostacei oppure per un piatto di salumi misti della tradizione lombarda.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Ferghettina
Nazione
Italia
Categoria
Franciacorta
Tipologia
Satèn
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Franciacorta DOCG
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Adro (BS)
Annata
2020
Formato
1.5L
Gradazione
12,5 %
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi, Salumi
Dosaggio
Brut
Metodo
Classico
Affinamento
36 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento