Franciacorta DOCG Brut Blanc De Blancs Cavalleri

Franciacorta DOCG Brut Blanc De Blancs Cavalleri 12902717

Sale price EUR €18.40 Regular price EUR €36.80

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Dettagli

La ‘beva’ Cavalleri

Un’etichetta che rappresenta, in termini quantitativi, ben due terzi della produzione di Cavalleri: il Blanc de Blancs, prodotto, per la prima volta, nel 1979. 100% da uve Chardonnay, questa cuvée senza annata è considerata il biglietto da visita della famiglia che, proprio per questo, si impegna, ogni volta, per garantirne un livello qualitativo costante ed eccellente, che possa esprimere la personalità e la beva firmata Cavalleri. Dopo che, da qualche anno, le correnti della biodinamica soffiano su questi filari, l’azienda, attiva dal 1967, continua a percorrere piccoli e graduali passi, tracciando un sentiero verso il Franciacorta per antonomasia, esattamente come questo Blanc de Blancs: una bottiglia che racchiude tutta l’eleganza e la finezza dello Chardonnay di Erbusco, pensato per crescere e sorprendere nel tempo.

Colore giallo paglierino brillante con perlage sottile, al naso si presenta con aromi fruttati di ananas e agrumi, poi sfumature di lievito e panificazione, frutta a polpa gialla e piccoli fiori di campo. Assaggio sapido e fragrante, si caratterizza per una trama effervescente croccante e viva e molti, incessanti, ricordi fruttati in persistenza. Una bottiglia che finisce pericolosamente presto!

Per l’aperitivo, antipasti della cucina del mare, sushi ma anche sulle ostriche.

Abbinalo con:

Aperitivo

Pesce

Primi

Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Cavalleri

Nazione
Italia

Categoria
Franciacorta

Tipologia
Blanc de Blancs

Vitigno
Chardonnay

Denominazione
Franciacorta DOCG

Regione
Lombardia

Zona di Produzione
Erbusco (BS)

Annata
Senza Annata

Formato
0.75L

Gradazione
12,5%

Temp. Min di Servizio
8 °C

Temp. Max di Servizio
10 °C

Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi

Dosaggio
Brut

Metodo
Classico

Affinamento
24 mesi sui lieviti

Allergeni
Solfiti

Premi
2 Bicchieri

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