Anima e Cuore
Loris Biatta e Jean Pierre Valade sono una vera coppia d'assi nel panorama del Franciacorta, il primo bresciano e il secondo francese, uniti dalla passione comune degli spumanti. Una collaborazione che ha dato vita, negli ultimi anni, a bollicine dal carattere forte, di nerbo gustativo e ricchezza aromatica, in un certo senso perfettamente corrispondenti a chi li ha creati! Ottimo il Rosé Millesimato, nella sua veste regale, blend di Chardonnay e Pinot Nero, splendidamente equilibrato tra la delicatezza del primo vitigno e la potenza del secondo, un Franciacorta carezzevole nel cuore e nell'anima.
Colore rosa rame brillante, al naso presenta pan di spagna e biscotti, poi pompelmo rosa e pesche noci, insieme a pane integrale e melograno. La bocca è tesa, croccante e vibrante, ricca nei fresca ritorni agrumati e perfettamente sapida nell'effervescenza cremosa.
Ottimo con coccio in guazzetto, cacciucco ma anche con un classico tagliere di formaggi e salumi.
Abbinalo con:
Aperitivo
Carne
Formaggi
Pesce
Pizza
Primi
Salumi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Le Marchesine
Nazione
Italia
Categoria
Franciacorta
Tipologia
Rosé
Vitigno
Chardonnay, Pinot Nero
Denominazione
Franciacorta DOCG
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Passirano (BS)
Annata
2019
Formato
1.5L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Aperitivo, Carne, Formaggi, Pesce, Pizza, Primi, Salumi
Dosaggio
Brut
Metodo
Classico
Affinamento
36 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento