L'Espressione della Mineralità
Espressione di sapidità e mineralità, il Franciacorta Milledì firmato Ferghettina nasce dall’accurata selezione di sole uve Chardonnay provenienti da 12 diversi appezzamenti, dislocati lungo 8 comuni della Franciacorta. Con un affinamento di 48 mesi sui lieviti, Milledì si differenzia anche per l’insolita forma della bottiglia, dal fondo squadrato, studiata per permettere ai lieviti, durante la fase della rifermentazione, di esprimersi in uno spazio più ampio, ancor più esaltato dal formato Magnum. Ecco a voi un Franciacorta finissimo, delicatamente raffinato e dall’eleganza non usuale.
Colore giallo dorato tenue e cristallino, ha bollicine fini e persistenti. L'olfatto è giocato su toni di panificazione e lievito, seguiti da ananas, cedro, melone bianco e intensa mineralità . All'assaggio rivela una struttura sapida e molto fresca, ricca nei rimandi agrumati e golosa nei ricordi fruttati dolci, per un gusto cremoso ed avvolgente che accompagnerà a lungo.
Ottimo con del sushi, antipasti di mare, crostacei crudi ma anche alla griglia.
Abbinalo con:
Aperitivo
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Con Astuccio
Produttore
Ferghettina
Nazione
Italia
Categoria
Franciacorta
Tipologia
Millesimato
Vitigno
Chardonnay
Denominazione
Franciacorta DOCG
Regione
Lombardia
Zona di Produzione
Adro (BS)
Annata
2020
Formato
1.5L
Gradazione
12,5%
Temp. Min di Servizio
6 °C
Temp. Max di Servizio
8 °C
Abbinamento
Aperitivo, Pesce, Primi
Dosaggio
Brut
Metodo
Classico
Affinamento
48 mesi sui lieviti
Allergeni
Solfiti
Commento