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Fiano Di Avellino DOCG I Sognatori 2020 Tenuta Madre
Fiano Di Avellino DOCG I Sognatori 2020 Tenuta Madre

Fiano Di Avellino DOCG I Sognatori 2020 Tenuta Madre 12901761

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Fiano Di Avellino DOCG I Sognatori 2020 Tenuta Madre
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Il Fiano dei sogni

Raffinato ed incisivo, questo Fiano di Avellino DOCG proviene da un piccolo Cru del territorio di Montefalcione, nella provincia di Avellino, dove quest'uva è protagonista indiscussa grazie alla particolare vocazione pedoclimatica della zona. Tenuta Madre compie un accurato lavoro in vigna che culmina nella vendemmia, rigorosamente manuale, seguita da una pressatura soffice; la fermentazione avviene a basse temperature per l'80% in inox e 20% in barrique di rovere e il vino continua poi ad affinare per circa 7 mesi con bâtonnage periodici, che gli conferiranno struttura, corpo e longevità.

Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, al naso presenta profumi nitidi di agrumi, fiori d'arancio e ginestra, uniti a note di erbe mediterranee ed effluvi minerali. Resina e pinoli in seconda battuta, a dare profondità e complessità. Sorso morbido, avvolgente e corposo, presenta un ottimo equilibrio tra freschezza e sapidità, è caldo e minerale al tempo stesso e perfettamente coerente con l'olfatto. Persistenza scandita da ricordi salmastri.

Ottimo con crostacei e grigliate di pesce.

Abbinalo con:

Pesce

Primi



Informazioni tecniche

Astuccio
Senza Astuccio

Produttore
Tenuta Madre

Nazione
Italia

Categoria
Vino Bianco

Vitigno
Fiano

Denominazione
Fiano Di Avellino DOCG

Regione
Campania

Zona di Produzione
Montefalcione (AV)

Annata
2020

Formato
0.75L

Gradazione
13,5%

Temp. Min di Servizio
10 °C

Temp. Max di Servizio
12 °C

Abbinamento
Pesce, Primi

Allergeni
Solfiti

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