Feudi di San Gregorio, assaggi sereni
Una Falanghina che nasce dai vigneti più vocati e da un’attenta selezione delle uve, maturata in acciaio per circa 6 mesi con permanenza sui propri lieviti e sottoposta a ripetuti batônnage (rimescolamenti dal basso verso l’alto) per rimettere in sospensione le fecce ed estrarre, il più possibile, tutte le sostanze, aromatiche e gustative, dell’uva. Non è la solita Falanghina questa e lo si capisce già guardando la bottiglia, elegantissima nelle sue piccole scanalature che le ruotano intorno e che si completa in un’etichetta che ha il colore della serenità, l’azzurro, come un cielo terso in un giorno senza nuvole. Ancora una volta, Feudi di San Gregorio dimostra che è sempre un bel bere, c’è solo da scegliere!
Colore giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini, ha profilo olfattivo caratterizzato da cedro e lime, poi mela gialla e banana matura, con soffi di mentuccia e toni minerali sullo sfondo. Bocca elegante, dall’affilata freschezza e la giusta sapidità mostra un’ottima morbidezza nei ricordi fruttati e una lunga persistenza di erbe aromatiche e fieno.
Per i classici della cucina del mare come un sautè di vongole, un’insalata tiepida con i gamberi, cozze gratinate oppure dei tagliolini allo scoglio.
Abbinalo con:
Formaggi
Pesce
Primi
Informazioni tecniche
Astuccio
Senza Astuccio
Produttore
Feudi Di San Gregorio
Nazione
Italia
Categoria
Vino Bianco
Vitigno
Falanghina
Denominazione
Falanghina Del Sannio DOC
Regione
Campania
Zona di Produzione
Cerza Grossa - Sorbo Serpico (AV)
Annata
2022
Formato
0.75L
Gradazione
13%
Temp. Min di Servizio
8 °C
Temp. Max di Servizio
10 °C
Abbinamento
Formaggi, Pesce, Primi
Allergeni
Solfiti
Premi
+85pt, +90pt
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